Ameriška juha

Na Ameriški spletni strani Orgaic Home Remwdies sem našla zanimiv recept za krompirjevo juho. Recept je videti tako mikaven, da bom danes pripravila to juho, ki pogreje

Sestavine:

90 dag krompirja

½ skodelice narezane zelene

½ skodelice sesekljane čebule

3 žlice moke

poper in sol

¼ d0 ½ skodelice masla

3,5 dl evaporiranega mleka

mlada čebula, zelišča, sir in slanina za okras

V veliko skledo damo olupljen in na kocke narezan krompir, dodamo sesekljano čebulo, narezano zeleno, sol, poper in moko. Premešamo in pustimo stati 10 minut. V loncu razpustimo maslo. Dodamo mešanico s krompirjem in na hitro popražimo. Prilijemo toliko vode, da je ves krompir prekrit. Ko zavre, prilijemo še mleko in kuhamo 25 do 30 minut. Pred serviranjem dodamo narezano mlado čebulo, sesekljana zelišča, sir in praženo slanino.

V receptu je uporabljeno kondenzirano ali evaporirano mleko. Menda se pri nas dobi v Leclercu v Ljubljani, morda še kje. Je v konzervah. Gre za to, da je mleku odvzeto nekaj vode. Uspešen nadomestek evaporiranega mleka se naredi iz suhega mleka tako, da damo pol manj vode, kot je v navodilu za pripravo mleka. Jaz bom uporabila kar navadno mleko.

Pravijo, da ta juha pogreje in ni težka za želodec zato je zelo primerna v času prehladov.

Foto Pixabay

Dodaj odgovor